導(dǎo)讀：2018年9月4日，東莞LY餐飲管理有限公司管理變革動員座談會順利召開，為期4個月的管理咨詢項目正式啟動，澤亞咨詢項目組正式入駐LY餐飲管理，開啟攜手合作的新征程。

【企業(yè)簡介】

  東莞市LY石鍋魚創(chuàng)立于2007年，是一家以經(jīng)營石鍋魚、土缽菜為特色的湘菜館，歷經(jīng)10年發(fā)展，現(xiàn)成為東莞市的知名餐飲公司。旗下?lián)碛蠰Y石鍋魚、辣阿姨土缽菜兩大品牌，至今己發(fā)展11家直營連鎖分店，遍布東莞5個鎮(zhèn)區(qū)，企業(yè)處于高速發(fā)展階段。

【咨詢內(nèi)容】

  頂層設(shè)計：通過經(jīng)營模式設(shè)計，提升企業(yè)盈利能力與經(jīng)營競爭力;

  基礎(chǔ)管理：完善基礎(chǔ)管理，搭建信息溝通平臺，樹立組織權(quán)威;

  激勵機制建設(shè)：設(shè)計股權(quán)激勵、合伙人機制方案，打造事業(yè)共同體、利益共同體;

  標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)：將店面管理標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、模式化，形成推廣復(fù)制的管理運營體系。

【動員座談會】

LY餐飲管理有限公司劉總發(fā)言

  劉總講到，最近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，很多外行都已進(jìn)入到餐飲業(yè)并且發(fā)現(xiàn)他們比我們做的更好，現(xiàn)在時過境遷，不同以往只要會掄大勺拉幾個人就能開店，我們面臨慘烈的競爭環(huán)境，一定要放棄以往的守舊思想，以這次變革為契機勤練內(nèi)功，強化公司內(nèi)部管理，向管理要效益，以標(biāo)準(zhǔn)化管理樹品牌。

  LY管理層區(qū)域運營經(jīng)理、店長、廚師長代表分別上臺做了發(fā)言，講出了目前在各自崗位管理過程中遇到的一些困惑，并對接下來的變革工作表達(dá)了自己的建議和愿望。

最后，澤亞咨詢首席咨詢師王亞鋒老師做了變革主題精彩分享：

  1、企業(yè)為什么要變，變什么，如何變;

  2、組織效率與個人效率的區(qū)別;

  3、組織職業(yè)化與個人職業(yè)化如何打造。

  王亞鋒老師用辨證的理論與鮮活的案例，深入淺出道出了“管理變革的真相”，并激勵大家積極參與到管理變革當(dāng)中來，這是企業(yè)的成長，也是每個人的成長機會。

  最后，感謝LY餐飲對澤亞咨詢的信任，同時預(yù)祝LY餐飲管理變革取得圓滿成功!